酵素って何?

最近色々な健康食品やダイエット食品に含まれている「酵素」何となく体にいいことはわかっているけれど、実際どんな効果があるのかわからない方も多いのではないでしょうか?
酵素は、よく大工さんと家を建てる材料の関係にたとえられます。材料=栄養、それを組み立てる人=酵素 という関係性なんです。つまり、いくら栄養のある物や高価なサプリメントをたくさん摂取しても、それらを組み立てる人=酵素が不足していては、意味がないんです。 Continue reading